내맴 리뷰 - 가성비 올스테인레스 프라이팬 구매(한일 헤르만 통 5중 프라이팬)(연마제 제거)
안녕하세요 방랑자 입니다. 최근 고기를 자주 구워먹으며 코팅팬의 수명이 다 되어가는 듯 보입니다. 그래서 주물팬과 스텐팬을 고민하다가 주물팬의 가격과 무게에 경악하고, 가성비 스텐팬을 찾게 되었습니다. 스텐팬은 주로 바닥 3중, 통n중(통3중, 통5중 등)의 재료의 차이와, 음식이 닿는 바닥면의 차이가 있습니다. 바닥 3중은 스텐팬 바닥부분에 알류미늄과 스텐을 덧댄 방식이고, 통n중 방식은 바닥이 아닌 전체에 알류미늄(n-2)과 스텐을 겹겹이 합친 구조이죠. 바닥면은 평평하냐, 올록볼록 엠보싱이 들어가 있느냐, 그릴모양이 나 있느냐 등의 차이가 있는데 취향차이입니다. 기타 손잡이의 용접 방식으로 스폿(용접)방식, 리벳방식 등이 있습니다. 저는 최대한 가성비를 따지기 위해 유투버 쿠자님의 쿠자팬, 한일, ..
2020. 4. 29.
내맴 요리 - 마파두부(with 두반장)
이번 내맴 요리는 마파두부 입니다. 내맴 요리 재료 소개 [재료: 간 돼지고기, 대파, 굴소스, 두반장, 마늘, 당근, 꽈리고추, 양파, 고추(맛)기름] 준비된 당근, 양파, 대파를 먹고싶은 크기로 썰어서 고추(맛)기름을 두르고 볶아줍니다. (너무 간단하고, 순식간에 끝나는 마파두부임으로 요약된 사진입니다.) 살짝 볶이면 마늘을 투척해 주시고, 조금 뒤 간 돼지고기를 먹고싶은 만큼 넣어주세요 고기가 익고, 당근도 익어간다면 두부를 썰어주고, 넣어주어요. (익었는지 모르신다구요? 드셔보세요 안죽어요) 두반장은 2숟갈, 굴소스 3숟갈을 넣어줍니다. 물을 넣어준 뒤 재료들이 귀찮게 뒤척뒤척 해주시고는 간을 봅니다. (매콤한 맛이 부족하면 두반장이나 청양고추, 싱겁다면 굴소스를 좀 더 넣어줘요) 저는 꽈리고추를..
2020. 4. 27.
