반응형 시어잘2 내맴 요리 - 수비드 티본 스테이크 분명히 대구의 날씨인데 비 때문에 많이 덥진 않아 가을이 되기 전 마지막으로 집에서 한 끼 해 봤습니다. 총원이 4명에 술은 먹지 않았기에 티본 1.2kg 정도와 파스타 2~3인분 양이 적당 했던것 같네요 언제까지 할 지 모르는 집들이 내맴 요리 시작합니다. [재료: 티본, 파스타면, 마늘, 페퍼론치노, 파프리카, 아스파라거스, 버섯 등] 메인인 티본은 네이버 '미트앤'에서 1.2kg에 7.5정도로 직접 구매 했습니다. 드라이에이징 된 고기라 검붉은색이 도네요 두께는 5cm 고기를 처음 주문 해 봤는데 엄청 굵습니다. 수비드가 아니면 힘들 것 같은 비주얼... 간단하게 소금과 후추로만 간을 하고, 뼈가 있어서 수비드 중에 찢어질 수 있으니, 이중 밀봉을 해 줍니다. 좀 두꺼운 고기라 57도에서 2시간 4.. 2020. 7. 11. 내맴 리뷰 - 엔드그레인 도마, 시어잘 요즘은 출근 때문에 요리를 해 먹는 날이 많진 않아졌네요 그러다 보니 장비병이 생겨서 나무도마 중에서 이쁘게 생긴 엔드그레인 도마가 눈에 들어와서 찾다가 발견 했습니다 6만원 정도의 저렴한 가격에 붉은 색상이 제 맘에 쏙 들어서 구매하게 되었는데 가격이 저렴해서 그런지 수량이 딸리는 듯 합니다. 더보기 https://shopping.naver.com/living/homeliving/stores/1000005948/products/4447703308?NaPm=ct%3Dkc8qr6dx%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Dppc%7Ctrx%3D%7Chk%3D005b68a555217fcadb70900a487800052833b4dd& 제품은 엔드그레인 종류로 나이테가 위로 올라오게 하여 칼자국이 조금이나마 .. 2020. 7. 5. 이전 1 다음 반응형
