내맴 요리 - 소세지 컬리플라워 볶음밥(저탄고지, LCHF, 키토식)
최근 거주지역이 35도 이상 올라가며 온 몸에 육수가 저를 괴롭히고 있습니다. 그래서 이번엔 냉동실에 하나 남은 컬리플라워, 싱싱함의 막바지 가지, 지방과 단백질을 채워줄 소세지를 이용한 컬리플라워 볶음밥입니다. 내맴 요리 저탄고지 컬리플라워 라이스 볶음밥 재료소개 갑자기 웬 베이컨이냐구요? 꺼냇다가 안녹아서 다시 넣습니다. [재료: 컬리플라워 라이스, 새송이, 소세지, 가지, 달걀, (버터)] 볶은밥은 자고로 냉장고에 남은 재료를 다 넣어주는거라 배웠습니다. 버섯 남은것과 버터 남은걸 넣어서 냉장고를 청결하게 해 줍시다. 오뗄 소세지는 크니까 4~6개 정도 잘게 썰어주시고, 가지는 대충 썰어줍니다. 일단 가지를 먼저 익혀줍니다. 대충 익어가면 소세지도 넣어서 볶아줍니다. 자 지금이 가지에 버터의 향을 ..
2020. 6. 11.
내맴 요리 - 가지 볶음(이라 쓰고 남은 제육 처리라 읽음)(저탄고지, LCHF, 키토식)
이번엔 어향가지를 하려고 사 둔 가지가 간고기를 깜빡 한 관계로 버터에 구워 먹을 생각입니다. 두반장은 사오고 왜 간고기를 깜빡했을까요...? 제육볶음 링크 [2020/06/04 - [방랑자의 일상/내맘대로 일상 요리] - 내맴 요리 - 제육볶음 (저탄고지, LCHF, 키토식)] 제육볶음은 위의 링크에 있으니 참조 부탁드립니다 내맴 요리 재료 소개 [재료: 가지, 버터, 남은 제육볶음(돼지고기, 양파, 고추장, 고춧가루, 마늘 등)] 모양이 이쁘다고 구매했는데 뒤에 상처가 있는 가지... 혼자 먹을꺼니까 많지만 가지 하나만 쓰도록 하고, 무가염 빠다 하나 준비할게요 어차피 가지가 빠다를 흡수할꺼니까 녹여만 주도록 합니다. 녹았다 싶으면 가지 넣고 중약불에서 살살 익혀줍니다. 냉장고에 있던 남은 제육을 꺼..
2020. 6. 5.
내맴 요리 - 컬리플라워 라이스 볶음밥 (저탄고지, LCHF, 키토식)
[2020/06/04 - [방랑자의 일상/내맘대로 일상 요리] - 내맴 요리 - 제육볶음 (저탄고지, LCHF, 키토식)] 앞다리살로 제육볶음을 너무 많이 한 것 같습니다. 혼자먹기엔 너무 양이 많아요 설탕을 안쳐서 감질맛 부분이 평소 제육보다 덜하긴 하지만 그래도 약간은 파는 맛이 나니까 이왕 먹는 김에 밥처럼 먹어봅시다 내맴 요리 재료 소개 [재료: 컬리플라워 라이스, 달걀 2~3개, 치킨스톡 or 소금, 식용유] 컬리플라워 라이스는 340g은 한끼에 먹기에 너무 많으니까 반정도 사용합니다. 컬리플라워 넣어주고, 달걀 풀고, 치킨스톡 간이 되게끔 넣어주고, 기름 넣고 섞어줍니다. 볶음밥 할 때는 스텐을 잘 쓰진 않는데... 왜 썻을까요? 일단 예열 해 줍니다. 예열이 끝나면 아까 만들어 둔걸 붓고, ..
2020. 6. 4.
