내맴 요리 - 제육볶음 (저탄고지, LCHF, 키토식)
최근에 돼지 목살을 이용한 제육볶음을 해 봤는데요 [2020/06/02 - [방랑자의 일상/내맘대로 일상 요리] - 내맴 요리 - 목살 제육볶음 (저탄고지, LCHF, 키토식)] 마트에 갓더니 냉동 앞다리가 저렴하다고 생각되어 구매 했습니다. 물론 저렴하단 것은 다른 고기에 비해서입니다. 보통은 제육볶음은 앞다리살로 많이 하길래 저도 제육 앞다리로 또 해봅니다. 내맴 요리 재료 소개 [재료: 앞다리살(냉동), 버섯, 후추, 생강, 다진 마늘, 양파, 대파, 고추장, 고춧가루 등] 고기가 냉동인데 배는 고프니 물을 끓이고 대충 익히면서 잡내를 제거 해 줍니다. 이번엔 생강과 후추로 잡내를 잡아보아요 고기가 800g정도 되니 양파도 큰걸로 2개 정도 썰어 준비 합니다. (취향차이) 고기에서 회색빛이 거의 다..
2020. 6. 4.
