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살치살 패티2

내맴 요리 - 소세지 컬리플라워 볶음밥(저탄고지, LCHF, 키토식) 최근 거주지역이 35도 이상 올라가며 온 몸에 육수가 저를 괴롭히고 있습니다. 그래서 이번엔 냉동실에 하나 남은 컬리플라워, 싱싱함의 막바지 가지, 지방과 단백질을 채워줄 소세지를 이용한 컬리플라워 볶음밥입니다. 내맴 요리 저탄고지 컬리플라워 라이스 볶음밥 재료소개 갑자기 웬 베이컨이냐구요? 꺼냇다가 안녹아서 다시 넣습니다. [재료: 컬리플라워 라이스, 새송이, 소세지, 가지, 달걀, (버터)] 볶은밥은 자고로 냉장고에 남은 재료를 다 넣어주는거라 배웠습니다. 버섯 남은것과 버터 남은걸 넣어서 냉장고를 청결하게 해 줍시다. 오뗄 소세지는 크니까 4~6개 정도 잘게 썰어주시고, 가지는 대충 썰어줍니다. 일단 가지를 먼저 익혀줍니다. 대충 익어가면 소세지도 넣어서 볶아줍니다. 자 지금이 가지에 버터의 향을 .. 2020. 6. 11.
내맴 요리 - 수제 패티(저탄고지, LCHF, 키토식) 최근 살치살 원물을 손질하고 수비드 했었습니다. [2020/06/08 - [방랑자의 일상/내맘대로 일상 요리] - 내맴 요리 - 살치살 스테이크(원물, 수비드)] 그리고 3주 전? 4주 전 쯤 구매 해 둔 미트 그라인더가 도착해서! 남아 있던 고기를 직접 갈아서 패티를 만들어 먹을 수 있게 된 것입니다. [2020/06/10 - [방랑자의 일상/지름 및 리뷰] - 내맴 리뷰 - 푸드 그라인더(알리 제품)] 이번 내맴 요리는 수제 살치살 패티입니다. 내맴 요리 재료 소개 [재료: 손질 하고 남은 지방과 덧살이나 조각들] 고기는 적당히 안에 들어갈 정도로 잘라주고, 그라인더 앞부분에 그릇을 놓아줍니다. 오옷... 나옵니다. 근데 고정 클립 같은게 있는 제품이 아니라서 누름틀로 고기를 누르면서 기기를 같이 지.. 2020. 6. 10.
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