반응형 스크램블1 내맴 요리 - 살치살 볶음밥 & 토마토 달걀 볶음 이번 내맴 요리는 근로자의 날이기도 하고 늦은 아침 겸 점심(아점) 메뉴 살치살 볶음밥과 토마토 달걀 볶음 입니다. 어제 코스트코에서 장을 보다 홀린듯이 살치살을 집어들었습니다. (왜 큰 원물을 담은것인지...) 일단 샀으니.... 유튜브로 손질하는법 3개 정도 꼼꼼히 봐주고... 손질을 해 보려고 하는데 영 어렵네요.. (손질방법을 배운적이 없습니다) 겉에 흰막이 있다 -> 떼어낸다 흰색(지방 or 근막)이 고기 안으로 들어간 것 같다 -> 칼로 살살 들어가본다(아님 말고) -> 따라가다보면 고기가 분리된다 지방이 너무 많다 싶으면 취향것 잘라낸다 위의 왕초보의 손질로 근막은 버리고, 먹음직스러운 남은 지방과 덧살 부위를 볶아먹기로 했습니다. 내맴 요리 재료 소개 [재료: 살치살, 밥, 토마토, 달걀(.. 2020. 5. 1. 이전 1 다음 반응형