내맴 요리 - 고추 삼겹살 볶음
한가한 일요일 낮 월요일이 다가오는게 싫어 유튜브 시청 중 "백종원의 요리비책 - 대파제육볶음" 편을 보고 배가 고파서 마음대로 만들었습니다. 백종원 선생님은 대파를 크게 사용하셨지만 집에 큰 대파가 없어 그냥 내맘대로 레시피 발동했네요. 내맴 요리 재료 소개 [재료: 꽈리꼬추, 삼겹살, 대파, 파프리카, 마늘] 재료는 집에서 나뒹굴고 있떤 꽈리고추와 그냥 구워서 먹으려던 삼겹살, 요즘 제철인 햇마늘, 냉동시켜놓은 파, 딱 봐도 상태가 가고 있는 파프리카 입니다. 먼저 꽈리고추를 씻고 꼭지를 떼고나서, 반갈죽을 시전합니다. 삼겹살은 먹고싶은 크기로 자르고, 달구지 않은 팬에 먼저 깔아주고, 중불에 올려줍니다.(저는 팬이 작아서 웍을 사용했습니다.) 팬을 달구지 않고 먼저 고기를 올린 이유는 그냥 기름 튀..
2020. 4. 26.
